Сучасні європейські родини, зберігаючи давні традиції, часто додають до святкового меню свої улюблені страви, створюючи нові звичаї, які згодом можуть стати частиною майбутньої культурної спадщини.
На Святвечір у сусідів зі Словаччини заведено готувати ситну страву – капустніца (словацький суп із квашеної капусти) з різними смачними додатками. Різні регіони та сім’ї мають свої варіації рецепту, і ось один із них, особливий, який чудово підійде для новорічних свят. Інгредієнти (на 8 порцій): Свиняча лопатка — 660 г
Паприка – це не просто червоний порошок. Це символ стійкості, працьовитості та любові до своєї землі. Це червоне золото Закарпаття, яке продовжує сяяти, незважаючи на всі виклики сучасності.
У світі кулінарного мистецтва вибір макаронних виробів – це не просто справа смаку, а справжня алхімія поєднання форми та смаку. Для вишуканої пасти з ніжною куркою та пікантним соусом варто звернути увагу на такі витвори італійської кухні: Фетучіні – ці широкі стрічки макаронів немов створені для того, щоб огортати себе
Культивування найпекучіших перців має давню історію, сягаючи сотень років. Технологія їх вирощування не поступається складністю виробництву найвишуканіших сортів винограду для престижного вина. Існує безліч різновидів таких перців, що відрізняються формою, кольором і, звичайно, рівнем гостроти. Деякі з них настільки пекучі, що при приготуванні з ними страв кухарям доводиться захищати обличчя,
Бограч є національною першою стравою угорської кухні. Але так, як на західній українці угорське населення асимілювало з українцями, страва стала невід'ємною частиною закарпатської кухні.