Історія різдвяного пудингу сягає XVII століття. Спочатку відомий як "сливовий пудинг" (plum pudding), хоча сьогодні чорнослив використовується рідше.

Чорний пудинг - одна з найдавніших форм ковбасних виробів у світі. Особливо популярний у Великій Британії та Ірландії, він виник як спосіб зберігання крові тварин після забою.

Баноффі - відносно молодий десерт британської кухні, створений у 1971 році в ресторані The Hungry Monk в Іст-Сассексі. Назва є поєднанням слів "banana" (банан) та "toffee" (ірис).

Чайний хліб - традиційний англійський десерт, особливо популярний в Йоркширі. Його унікальність полягає у використанні чаю для замочування сухофруктів, що надає випічці особливого смаку та вологості.

М'ятний соус - це традиційний елемент британської та ірландської кухні, який спочатку створювався як супровід до баранини для пом'якшення її характерного смаку.

Яблучний пиріг є класичним десертом британської кухні, традиційною стравою для чаювання. Хоча майже кожна країна має свій варіант яблучного пирога, британська версія відрізняється простотою та автентичністю.

Крамбл (від англ. "crumble" - кришити) - це класичний британський десерт, який з'явився під час Другої світової війни як економна альтернатива пирогам.

Традиційна страва Шотландії та Ірландії, яка виникла як відповідь на суворий клімат цих регіонів. За консистенцією більше нагадує густе рагу, ніж класичний суп.

Класична домашня страва, яка має довгу історію в американській та європейській кухні. Особливо популярним він став у періоди економічної скрути, коли господині навчилися максимально використовувати залишки святкової шинки, створюючи з них поживний і смачний суп.

Історично цей кекс був символом достатку через велику кількість дорогих інгредієнтів: сухофруктів, горіхів та спецій. Особливістю англійського різдвяного кексу є тривале дозрівання з просочуванням алкоголем, що робить його не тільки смачним, але й довготривалим у зберіганні.

Мелтон Моубрей – це унікальний британський м’ясний пиріг, який отримав свою назву від містечка в графстві Лестершир. Його історія сягає кінця XVIII століття, коли місцева шляхта, полюючи на лисиць, звернула увагу на поживну страву своїх конюхів та слуг. Практичність форми та ситність пирога швидко зробили його популярним серед усіх верств

Це чудова зігріваюча страва для холодної погоди, яка поєднує в собі ніжність карамелізованої цибулі, ароматність шавлії та пікантність англійського сиру.

Шоколадний пудинг - це особливий вид десерту без борошна, який традиційно подається як вечірній десерт в англійських родинах.

Крамбл - традиційний британський десерт, який вирізняється своєю простотою та домашнім затишком. На відміну від скрамблу (яєчні), крамбл представляє собою запечені фрукти під хрусткою крихтою з вівсяно-пісочного тіста.

Сучасна інтерпретація традиційного британського пирога, де головну роль відіграє витриманий чеддер у поєднанні з ніжними овочами.

Ситний м'ясний пиріг у листковому тісті, який готується на пару або запікається. Страва стала класикою британської кухні та досі залишається популярною в пабах та домашній кухні.

Один із найпопулярніших традиційних пирогів у Великій Британії та Ірландії, який можна знайти в меню майже кожного пабу

ІСТОРИЧНА ДОВІДКА: Перша письмова згадка про цю страву з’явилася на початку XIX століття в британській кулінарній книзі. За однією з версій, рецепт був запозичений європейцями з кухні Імперії Великих Моголів. Сьогодні страва популярна не лише у Великій Британії та Шотландії, але й у багатьох країнах світу, де створені власні варіації

Перша письмова згадка про цю страву з'явилася в кулінарній книзі 1857 року. Популярність здобула завдяки лондонському вуличному торговцю, який продавав її робітникам, загортаючи у щоденну газету.

Йоркширський пудинг – це невід'ємна частина британської кухні та традиційного недільного обіду. Історично страва подавалася як перша страва перед основним м'ясним блюдом, що дозволяло економити на більш дорогих інгредієнтах.