Зимова інтерпретація літнього коктейлю з ліком Апероль є справжнім відкриттям для тих, хто шукає зігріваючий і вишуканий напій на холодні вечори. Цей глінтвейн, приготований з білого вина, апельсинами, журавлиною і лікером Апероль, пропонує яскравий і цікавий смак, який ідеально підходить для святкових вечорів або просто для розкішного завершення дня. Смак цього гарячого коктейлю поєднує в собі пряну корицю, зухвалу журавлину і освіжаючу гірчинку Аперолю, створюючи справжнє гастрономічне задоволення.
Кількість порцій: 4
Час приготування: 30 хвилин
Інгредієнти
- 500 мл білого сухого вина
- 2 ст.л. світлого коричневого цукру (можна використовувати білий цукор)
- 60 грам журавлини
- Сік та цедра 1-го апельсина
- 1 паличка кориці, подрібнити
- 100 грам лікеру Aperol
- 1 апельсин, розрізати навпіл й порізати скибочками
- Розмарин для прикрашання (можна упустити)
Технологія приготування
- Приготування основи: Вино, корицю, цедру, цукор та журавлину помістити в сотейник з товстим дном. Поставити на маленький вогонь й прогрівати, помішуючи, доки вино майже почне кипіти, до перших бульбашок.
- Додати лікер: Влити до вина лікер Апероль й додати половину різаних апельсинів. Знову все добре прогріти.
- Підготувати склянки: Сервірувальні склянки сполоснути окропом, щоб їх нагріти. Розкласти в них решту апельсина.
- Розлити напій: Розлити по склянках гарячий напій, викладаючи у кожну склянку трішки журавлини.
Поради по приготуванню
- Використовуйте хороше біле вино, таке, яке б із задоволенням пили б охолодженим. Це дуже важливо для якості глінтвейну.
- Не використовуйте ігристе вино для нагрівання, оскільки бульбашки вийдуть.
- Додайте розмарин для прикрашання, якщо хочете додати додатковий аромат і візуальну привабливість.
Подача
- Подавати негайно після приготування, щоб зберегти теплоту і аромат.
- Украсити кожну склянку розмарином, якщо бажаєте.
Варіації
- Можна заміняти журавлину на інші ягоди, такі як малина або чорна смородина, для зміни смаку.
- Додати інші пряності, такі як імбир або бадьян, для додаткових ноток смаку.
- Використовувати інші види лікерів або вермутів для експериментів зі смаком.
Цікавий факт
Глінтвейн з білого вина з лікером Апероль є унікальною зимовою інтерпретацією класичного літнього коктейлю Апероль-Шприц. Лікер Апероль, створений братами Барб’єрі в Італії, відомий своїм сладковато-горьким смаком з нотками цитрусових і трав. У цьому рецепті, поєднавши його з білим вином, апельсинами і журавлиною, ви створюєте зігріваючий і вишуканий напій, який ідеально підходить для холодних зимових вечорів. Цей глінтвейн не тільки зігріє, але й надає особливий смаковий досвід, який можна розділити з друзями і родиною під час святкових заходів.
