Цей зігріваючий яблучний сік з медовухою є ідеальною альтернативою традиційним глінтвейнам на вині. Смак яблучного соку стає особливо приємним коли він гарячий, а додавання прянощів робить його просто незабутнім. Українська медовуха, особливо гречана, дуже добре поєднується з яблучним соком, а гречаний мед додає напою виразний і цікавий смак. Цей напій став справжнім хитом сезону для багатьох хто його спробував.
Кількість порцій: 4
Час приготування: 30 хвилин
Інгредієнти
- 300 мл яблучного соку
- 1 середнє яблуко, добре помите, порізане кубиками
- 150 мл води
- 1 ч.л. гречаного меду
- 100 мл гречаної медовухи або 40% питного меду
- 1 паличка кориці
- 4 шт гвоздики
- 3 горошини духмяного перцю
Технологія приготування
- Яблучний сік, воду, кубики яблука та спеції помістити в невеликий сотейник й довести до кипіння.
- Зменшити вогонь до мінімуму і варити 2-3 хвилини.
- Додати мед та медовуху, повторно довести до кипіння і зняти з вогню.
- Зняти гарячий яблучний сік з вогню й розлити по сервірувальних склянках чи горнятках, накладаючи до кожного частину варених з прянощами яблук.
Поради по приготуванню
- Щоб зігріваючі напої краще зігрівали і не вистигали швидко, перед наливанням зігріваючого яблучного соку варто сполоснути горнятка окропом.
- Для кращого збереження тепла, горнятка можна обгорнути рушником або використовувати термочашки.
Подача
- Розлити гарячий яблучний сік по сервірувальних склянках чи горнятках.
- Накладати до кожного частину варених з прянощами яблук.
- При бажанні, горнятка з соком можна прикрасити тонкими кружечками яблук.
Варіації
- Замість медовухи можна використати будь-яку трав’яну ароматну настояну, міцну наливку або зубрівку, яка теж добре поєднується з яблучним соком.
- Поляки часто п’ють зубрівку, розводячи її яблучним соком, що створює дуже смачний і простий коктейль.
Цікавий факт
Медовуха, особливо гречана, має довгу історію і традиційно використовується в українській кухні. Її поєднання з яблучним соком і прянощами створює унікальний смак, який ідеально підходить для холодних вечорів. Цей напій не тільки зігріває, але й надає відчуття комфорту і затишку, що робить його ідеальним вибором для сімейних зібрань або вечорів з друзями. Крім того, використання яблучного соку замість вина робить цей напій більш доступним і різноманітним варіантом традиційних глінтвейнів.
