Цей салат весняний з беконом є справжнім витонченим і смачним додатком до будь-якого столу, особливо під час весняних і великодніх святкувань. Він поєднує соковиту зелень, хрумкі овочі, і ароматний бекон, все це під сметано-часниковою заправкою. Салат не тільки смакує дивовижно, але і виглядає святково, особливо коли інгредієнти викладаються смугами.
Кількість порцій: 4
Час приготування: 30 хвилин
Інгредієнти
- 50 грамів салатної зелені (шпинат)
- 150 грамів бекону, тонко порізати
- 150 грамів мороженого зеленого горошку, полити окропом
- 1 довгий огірок, порізати півкружечками
- 100 грамів редиски, порізати кружечками
- ½ жмутка зеленої цибулі, посікти
- 3 яйця, відварити, розрізати на 4 частини
- 3 ст.л. кунжуту, підрум’янити у сухій сковорідці
- Сіль та чорний мелений перець до смаку
- Для заправки:
- 100 грамів сметани
- 100 грамів майонезу
- 2 ст.л. лимонного соку
- 1 ч.л. гранульованого часнику
- ½ ч.л. солі
- 1 ч.л. меду
Технологія приготування
- У сухій сковорідці підрум’янити бекон. Викласти на тарілку застелену паперовим рушником.
- У невеликій мисці змішати всі інгредієнти для заправки. Вимішати до однорідності.
- У салатну сервірувальну таріль викласти салатне листя в один шар, полити ½ заправки.
- А далі смугами поруч себе викласти: редиску, огірок, горошок, яйце, цибулю і бекон, подрібнити руками.
- Полити усе рештою заправки й посипати кунжутом.
- При бажанні, досолити й приправити чорним меленим перцем.
Поради по приготуванню
- При приготуванні салату можна використати консервований горошок.
- До салату ще можна додати сир Фета, що зробить його ще поживнішим і ситнішим.
- Замість зернят кунжуту можуть бути будь-які зернята, горішки чи навіть грінки.
- Якщо є бажання, до заправки можна додати 1-2 гілочки січеного кропу.
- Часник у заправці може бути свіжим, але від нього потім не зовсім приємний аромат для оточуючих. Гранульований часник таких проблем не створює, він лагідніший смаком і не такий агресивний для шлунку.
- Заправку для салату можна приготувати завчасно, як і зварити яйця та підрум’янити бекон. Навіть овочі можна порізати завчасно, лиш не поливати їх заправкою і не солити, а скласти у ємності, що герметично закриваються, аби не обсихали.
Подача
- Салат виглядає особливо святково, коли інгредієнти викладаються смугами.
- Подавати одразу ж після підготовки, щоб зберегти свіжість і хрусткість овочів.
Варіації
- Замість шинки можна використати улюблену варену ковбасу.
- Шпинат можна замінити соковитим та хрустким салатом айсберг.
- До салату можна додати інші інгредієнти, такі як авокадо або інші види овочів, залежно від особистих уподобань.
Цікавий факт
Цей салат є ідеальним прикладом того, як традиційні інгредієнти можна поєднати в сучасний і смачний спосіб. Викладення інгредієнтів смугами, замість змішування їх разом, не лише поліпшує візуальний вигляд салату, але й дозволяє кожному інгредієнту зберегти свій унікальний смак. Сметано-часникова заправка додає салату додаткову глибину смаку, роблячи його справжнім хитом будь-якого весняного або великоднього столу. Крім того, використання гранульованого часнику замість свіжого допомагає уникнути неприємного запаху, що робить салат ще більш зручним для подачі на святкових заходах.
