Якщо ви шукаєте щось просте, швидке і корисне для вашого меню, то цей соковитий морквяний салат з яблуком буде ідеальним вибором. Ця страва не тільки смачна, але й наповнена вітамінами і мікроелементами, які необхідні для здоров’я.
Кількість порцій: 4-6
Час приготування: 20 хвилин
Інгредієнти
- Морква: 4 середнього розміру коренеплоди
- Яблука: 2 середніх або великих, бажано солодких сортів
- Лимон: 1 невеликий, для свіжовичавленого соку
- Цукор: 2 столові ложки, або мед для більш здорового варіанту
Технологія приготування
- Підготовка овочів та фруктів:
Очистіть моркву та яблука від шкірки. Яблука розріжте навпіл і видаліть серцевину. - Натирання:
- Моркву натріть на дрібній тертці.
- Яблука натріть на великій стороні тертки.
- Підготовка заправки:
Свіжий лимон розріжте навпіл і видавіть сік, використовуючи ситечко, щоб уникнути попадання кісточок. - Змішування:
У миску викладіть натерту моркву та яблука. Додайте лимонний сік і цукор (або мед). Добре перемішайте. - Настоювання:
Залиште салат на 5 хвилин, щоб інгредієнти трохи настоялися і смак став більш гармонійним. - Подача:
Сервіруйте салат одразу на тарілки.
Поради по приготуванню
- Додаткові інгредієнти: Для кращого засвоєння вітаміну А із моркви можна додати кілька крапель оливкової олії.
- Зберігання: Якщо салат залишився, його можна зберігати у холодильнику до трьох днів, щільно накривши посуд харчовою плівкою.
- Корисні властивості: Завдяки великій кількості моркви салат містить чимало вітаміну А, а яблука додають клітковину та приємну солодкість. За рахунок лимонного соку страва збагачена вітаміном С.
Подача
- Цей салат ідеально підходить як десерт до основної страви або як легкий перекус.
- Він чудово поєднується з іншими овочами або фруктами, якщо ви бажаєте розширити його склад.
Варіації
- Заміна цукру: Цукор можна замінити на мед для зниження калорійності.
- Додаткові інгредієнти: За бажанням можна посипати салат дрібкою кориці або додати жменю сухофруктів для більш насиченого аромату.
- Інші компоненти: Ви також можете додати волоські горіхи або родзинки для додаткової текстури і смаку.
Цікавий факт
Цей салат є справжнім спогадом дитинства для багатьох людей, коли бабуся готувала його під час літніх канікул. Морква і яблука створюють ідеальний баланс солодкого і кислого, що робить цю страву не тільки смачною, але й дуже корисною. Лимонний сік не тільки додає свіжість, але й підтримує імунітет завдяки високому вмісту вітаміну С. Цей салат ідеальний для дітей, оскільки фруктова нотка яблук робить його смакові якості більш привабливими, навіть для тих, хто не завжди охоче їсть овочі. Крім того, він швидкий у приготуванні та складається з доступних інгредієнтів, що робить його ідеальним варіантом для будь-якої сім’ї.