Для того щоб швидко і легко натерті яблука були готові до приготування різних страв, слід дотримуватисяSeveral простих кроків.
Інгредієнти
- 1 яблуко
- Ніж
- Чистилка
- Ручна тертка
- Дошка для нарізання або глибока миска
- Лимонний сік (opcional)
Технологія приготування
КРОК 1: Підготовка яблука
Розріжте яблуко навпіл. Використовуючи чистилку, акуратно зніміть шкірку, не залишаючи навіть ділянок навколо плодоніжки та серцевини. Видаліть будь-які дефекти чи пошкодження на поверхні яблука.
КРОК 2: Видалення серцевини
Кожну половинку розріжте ще раз на четвертинки. У ліву руку візьміть яблуко (якщо ви правша), а в праву – гострий кухонний ніж. Обережно зробіть надріз під серцевиною яблука приблизно до середини плоду. Переверніть четвертинку і повторіть надріз з іншого боку, щоб повністю видалити серцевину.
КРОК 3: Натирання яблука
Поставте ручну тертку (бажано чотиригранну) у велику миску або на дошку для нарізання. Натерті яблука збирайте в мисці. Натерайте четвертинки на стороні тертки з крупними отворами, добиваючись великої стружки. Знайдіть оптимальний кут притискання яблука до тертки, щоб уникнути травм пальців.
Поради по приготуванню
-
Гострий ніж
Важливо, щоб ніж був добре нагострений. Це дозволить легко видаляти серцевину яблука без зайвих зусиль і зберігати контроль над глибиною надрізу. -
Запобігання окисленню
Після натирання яблука можуть потемніти через контакт з повітрям – це явище називається окисленням. Воно жодним чином не шкодить здоров’ю, однак може зіпсувати вигляд страви. Щоб уникнути потемніння, після натирання збризніть яблука свіжовичавленим лимонним соком. -
Матеріал тертки
Використовуйте тертку із нержавіючої сталі. Такий матеріал не лише довговічний, але й стійкий до дії фруктових кислот, які можуть виділятися під час натирання яблук чи інших фруктів.
Подача
Натерті яблука можна використовувати у багатьох популярних рецептах:
- Морквяний салат з яблуком
- Домашній яблучний компот
- Ніжний яблучний пиріг
- Свіжі салати з яблуками і горіхами
Варіації
- Додання спецій: Додайте трохи кориці, мускатного горіха або ваніліну до натертого яблука для додаткового аромату.
- Змішування з іншими фруктами: Змішайте натерте яблуко з іншими фруктами, такими як морква, груша або апельсин, для створення різноманітних салатів.
- Використання в випічці: Натерте яблуко ідеально підходить для приготування пирогів, тістечок і інших видів випічки.
Цікавий факт
Яблука є одним з найстаріших культивованих фруктів у світі. Вони були відомі ще в давніх цивілізаціях, таких як стародавній Єгипет, Греція і Рим. Яблука не тільки смачні, але й дуже корисні для здоров’я, містячи багато вітамінів, мінералів і антиоксидантів. Натерте яблуко можна зберігати в герметичному контейнері у холодильнику протягом кількох днів, що робить його зручним інгредієнтом для багатьох кулінарних творінь.
Кількість порцій: 1
Час приготування: 10 хвилин
