Кнедлики з яйцем – це справжній кулінарний скарб, який полюбить кожен член родини. Ця страва відрізняється своїєю простотою і швидкістю приготування, що робить її ідеальною для тих, хто не має багато часу на кухні або хто просто хоче швидко і смачно поїсти.
Інгредієнти
- Хлібні кнедлики: 6 скибочок (залишки порізаних скибочок, за потреби можна використовувати картопляні кнедлики)
- Яйця: 3 шт.
- Вершкове масло або свинячий жир: 40 г
- Сіль: за смаком
- Свіжа петрушка: для оздоблення
- Маринований огірок: для подачі
Технологія приготування
- Підготовка кнедликів:
Поріжте кнедлики на невеликі кубики розміром приблизно 1 см. - Обсмажування кнедликів:
Розігрійте на сковороді вершкове масло чи свинячий жир на середньому вогні. Викладіть кнедлики у жир і обсмажте їх до золотистої скоринки, періодично помішуючи. - Додавання яєць:
Зніміть сковороду з вогню, розбийте яйця і додайте їх до гарячих кнедликів. Посоліть і поперчіть за смаком. Добре перемішайте, щоб яйця рівномірно покрили шматочки.
Поверніть сковороду на слабкий вогонь і дайте яйцям загуснути, не пересмажуючи. - Оздоблення і подача:
Подавайте кнедлики з яйцем гарячими, щойно зготованими. Прикрасьте свіжою петрушкою та додайте до страви маринований огірок.
Поради по приготуванню
- Додання цибулі: Разом із кнедликами обсмажте дрібно нарізану цибулю для додаткового смаку.
- Додання бекону або шинку: Додайте до страви шматочки бекону або шинку для більшої ситності.
- Тертий сир: Перед подачею посипте готові кнедлики тертим сиром.
- Використання свинячого жиру: Замість вершкового масла можна використати свинячий жир – так страва стане ще ситнішою.
- Хрусткі кнедлики: Щоб зробити кнедлики максимально хрусткими, смажте їх спочатку самостійно до рум’яності. Лише потім заливайте яйця, попередньо злегка збивши їх.
Подача
- З маринованим огірком: Подавайте кнедлики з яйцем разом з маринованим огірком для контрасту смаків.
- З кетчупом: Якщо страва здається вам простою, додайте трохи креативності: наприклад, поливати кнедлики з яйцем невеликою кількістю кетчупу.
Варіації
- Картопляні кнедлики: За потреби можна використовувати картопляні кнедлики замість хлібних.
- Інші інгредієнти: Додайте до страви інші інгредієнти, такі як шматочки м’яса, гриби або овочі, щоб зробити її більш різноманітною.
Цікавий факт
Кнедлики мають довгу історію і поширені в багатьох європейських країнах, особливо в Чехії, Німеччині та Австрії. Вони можуть бути приготовані з різних інгредієнтів, таких як хліб, картопля, сир або навіть манна крупа. У кожній країні існують свої унікальні рецепти і традиції приготування кнедликів. Наприклад, у Чехії кнедлики часто роблять з черствого хліба, змішаного з яйцями, молоком і мукою, а потім варять їх у воді. Ця страва не тільки смачна, але й дуже зручна, оскільки можна використовувати залишки хліба, що робить її економічною і екологічною.
Кількість порцій: 2
Час приготування: 20 хвилин