Ревеневий фіз – це розкішний і вишуканий коктейль, ідеальний для романтичних літніх вечорів. Його цікавий колір і ніжний смак створюють особливу атмосферу будь-якого заходу, чи то зібрання друзів, чи офіційне святкування.
Кількість порцій: 4
Час приготування: 30 хвилин
Інгредієнти
- 200 грамів ревеню, порізаного скибочками
- 100 грамів коричневого цукру
- 100 грамів води
- Сік ½ лимона
- 60 мл ревеневого сиропу (на 4 порції)
- 250 мл рожевого ігристого вина брют (або звичайного білого брют), добре охолодженого
Технологія приготування
- Приготування ревеневого сиропу:
- У невеликий сотейник помістити ревінь, цукор, лимонний сік та воду.
- Довести до кипіння й варити, помішуючи, доки розвариться ревінь.
- Остудження сиропу:
- Зняти з вогню, відцідити й повністю остудити.
- Приготування коктейлю:
- У келихи для шампанського розлити порівну ревеневий сироп.
- Наповнити доверху охолодженим ігристим вином.
Поради по приготуванню
- Для кращого смаку, ревінь, цукор, лимонний сік та воду слід добре перемішувати під час варіння.
- Ревеневий сироп можна приготувати завчасно і зберігати в холодильнику до 2-х тижнів.
- Ігристе вино повинно бути добре охолодженим, щоб коктейль був особливо освіжаючим.
Подача
- Подавати негайно після змішування сиропу з ігристим вином.
- Коктейль можна прикрашати скибочкою лимона або гілочкою свежої м’яти для додаткового візуального ефекту.
Варіації
- Замість рожевого ігристого вина можна використовувати звичайне біле брют.
- Для безалкогольної версії, сироп можна змішати з тоніком або газованою водою.
- Додати кілька кубиків льоду, якщо бажаєте коктейль ще прохолоднішим.
Цікавий факт
Ревеневий фіз не тільки смачний, але й має історичне значення у світі коктейлів. Ревінь, як інгредієнт, був популярним у багатьох старовинних рецептах, особливо у вікторіанську епоху. Його використання в коктейлях додає не тільки унікальний смак, але й певний шарм і вишуканість. Цей коктейль ідеально підходить для тих, хто шукає щось нове і цікаве, але все ще хоче зберегти класичний стиль і смак. Його можна легко адаптувати до різних заходів, від романтичних вечорів до великих святкових зібрань.