Кількість порцій: 4
Час приготування: 30 хвилин
Інгредієнти
- 100 грам полуниць
- 80 мл лікеру Апероль
- 2 гілки м’яти
- 2 кружечки апельсина, розрізати кожен навпіл
- 200 мл сухого білого ігристого вина (в ідеалі Proseco)
- 50 мл тоніка
- 6 полуниць для подачі, розрізати кожну навпіл
- Лід для подачі
Технологія приготування
- Полуниці, тонік і лікер помістити в чашу блендера й збити до однорідності. Протерти через мілке сито.
- У сервірувальні келихи розкласти м’яту та апельсин. Трішки пом’яти.
- Додати до келихів лід й розлити полуниці з лікером.
- Додати різані полуниці й влити ігристе вино. Столовим ножем чи ложечкою для кави латте легенько перемішати коктейль (не інтенсивно, лиш 1-2 рази повернути) і подавати.
Поради по приготуванню
- Якщо ви любите більш солодкі коктейлі, можна до полуниць з лікером, перед збиванням, додати 1-2 ч.л. цукру.
- Мені солодкості вистачило від ягід, лікеру та невеликої кількості тоніку.
- Для додаткової свіжості, можна додати кілька листків м’яти у келих перед подачею.
Подача
- Подавати коктейль у великих келихах з високими стінками, щоб зберегти бульбашки ігристого вина.
- Прикрасити келих шматочком апельсина або кількома полуницями.
Варіації
- Замість Аперолю, можна використати інший лікер з гірчинкою, хоча це вже буде не класичний Апероль Шпріц.
- Для зміни смаку, можна додати інші ягідні інгредієнти або замініти тонік на газовану воду.
Цікавий факт
Апероль Шпріц має багатшу історію, яка починається в Італії, зокрема в місті Падуя, де вперше був виготовлений лікер Апероль у 1919 році. Цей коктейль став популярним завдяки своїй простоті приготування та унікальному поєднанню гіркоти лікеру Апероль, солодкості ігристого вина та свіжості тоніка. Полуничний Апероль Шпріц є однією з цікавих інтерпретацій цього класичного коктейлю, додаючи до нього природну солодкість і свіжість полуниць, що робить його ідеальним напоєм для теплих літніх вечорів. Цей коктейль не тільки смачний, але й візуально привабливий, що робить його популярним серед любителів фотографувати свої напої для соціальних мереж.
