Цей непечений сирковий десерт у склянці є ідеальним вибором для тих, хто шукає швидкий, легкий і смачний десерт. Ця страва не тільки гарно виглядає, але й чудово смакує, особливо коли приготована зі свіжими ягодами, такими як полуниця, малина або навіть банан.

Опис

Десерт відрізняється чарівним поєднанням шарів збитого полуничного пюре та ніжного сиркового крему зі збитими вершками. Для ще ефектнішого вигляду можна прикрасити десерт мигдалевими пелюстками та листочком свіжої м’яти. Це не тільки смачна, але й візуально приваблива страва, яку можна легко приготувати за кілька хвилин.

Кількість порцій: 4

Час приготування: 20 хвилин, плюс 1 година охолодження

Інгредієнти

• 350 г сирку – найкраще підходить кремовий напівжирний сир у ванночці
• 200 мл вершків для збивання – з вмістом жиру понад 30 %, добре охолоджені
• 4 столові ложки цукрової пудри – для підсолоджування
• 200 г свіжої полуниці – стиглої та ароматної
• 2 столові ложки цукрової пудри для полуничного пюре
• 2 столові ложки мигдалевих пелюсток (за бажанням)
• Листочки свіжої м’яти (за бажанням)

Технологія приготування

1. Полуницю очистіть, помийте та перетворіть на пюре за допомогою блендера. Додайте 2 столові ложки цукрової пудри та збийте до однорідного стану.
2. Охолоджені вершки збийте до легкої густоти, змішайте їх із сирком та цукровою пудрою. Ретельно перемішайте до однорідності.
3. У склянці почергово викладайте шари сиркового крему та полуничного пюре, формуючи гарний червоно-білий шаруватий ефект.
4. Прикрасьте десерт шматочками свіжої полуниці, мигдалевими пелюстками та, за бажанням, листочками м’яти.
5. Поставте склянки у холодильник на годину, щоб десерт став густішим та ще смачнішим.

Поради по приготуванню

• Сметана перед збиванням: Залиште вершки у холодильнику перед приготуванням – вони краще збиваються, коли добре охолоджені. Якщо у вас вершки з 40 % вмісту жиру, вони збиватимуться швидше й краще триматимуть форму.
• Фрукти на заміну полуниці: Ви можете використовувати малину, чорницю, абрикоси чи персики. Якщо хочете додати банан, врахуйте, що він не створить візуального контрасту, і десерт матиме приглушений однотонний відтінок.
• Рівень солодості: Корегуйте кількість цукру відповідно до вашого смаку та зрілості фруктів.
• Додатковий ефект: Можете пройтись зубочисткою або шпажкою між шарами у склянці, щоб утворити декоративний малюнок чи візерунок.

Подача

Десерт подається у склянках, добре охолодженим. Якщо ви використовуєте скляночки з кришечками, десерт зручно буде взяти із собою – наприклад, на пікнік, вечірку чи родинне свято. У такому випадку обов’язково зберігайте десерт у термобоксі.

Варіації

• Інші фрукти: Крім полуниці, можна використовувати інші ягоди або фрукти, такі як малина, чорниця, абрикоси або персики.
• Додаткові інгредієнти: Можете додати ваніль або какао для додаткових смакових ноток.
• Печиво або горіхи: Для додаткової текстури можна додавати шар печива або горіхів між шарами десерту.

Цікавий факт

Сиркові десерти мають довгу історію і були популярними у багатьох країнах Європи. Вони часто використовувалися як легка і смачна альтернатива традиційним десертам, особливо під час літніх місяців, коли свіжі фрукти були в достатку. Цей конкретний рецепт поєднує класичні інгредієнти з сучасним підходом до подачі, роблячи його ідеальним вибором для будь-якої нагоди. Крім того, використання склянок для подачі робить десерт не тільки смачним, але й візуально привабливим, що робить його ідеальним для сімейних зібрань або вечірок.