Цей томатний салат із майонезом і сметаною є ідеальним вибором для тих, хто шукає легкий і смачний літній рецепт. Його вершкова текстура і м’який смак зроблять його фаворитом вашої родини і гостей.
Інгредієнти
- 4 великих дозрілих томати
- 100 г сиру (Едам або Гауда)
- 1 середня цибулина
- 150 г майонезу
- 100 г сметани
- ½ столової ложки яблучного оцту
- ¼ чайної ложки меленого чорного перцю
- Сіль – за смаком
Технологія приготування
- Крок 1: Підготовка інгредієнтів
- Помийте томати, розріжте їх навпіл, видаліть плодоніжки та наріжте кубиками розміром приблизно 1,5 см. Для нарізання використовуйте гострий ніж, ідеально спеціальний ніж для томатів.
- Цибулю очистіть і дрібно наріжте.
- Сир наріжте кубиками розміром приблизно 1 см.
- Крок 2: З’єднання всіх компонентів
- У великій мисці змішайте нарізані томати, цибулю та сир.
- Додайте майонез і сметану, приправте сіллю, меленим перцем і невеликою кількістю оцту.
- Крок 3: Завершення
- Ретельно перемішайте всі інгредієнти, щоб заправка рівномірно покрила овочі та сир.
- Готовий салат перенесіть у холодильник і охолодіть протягом 20 хвилин.
Поради по приготуванню
- Для досягнення ідеальної текстури, використовуйте сметану з жирністю 15–20%. Якщо вам потрібен легший варіант, можна використати сметанний йогурт (10%) або сметану з жирністю 12%, але варто пам’ятати, що тоді заправка може бути менш густою.
- У разі необхідності, достатньо перемішати салат перед подачею на стіл, оскільки кремова заправка може стати трішки рідшою після тривалого зберігання.
- Додайте нарізане варене яйце або кубики шинки, щоб зробити салат більш ситним.
Подача
- Охолоджений салат подавайте як легкий перекус або вечерю.
- Доповніть його скибочками підрум’яненого хліба чи дрібно нарізаними грінками.
- Цей салат може стати чудовою овочевою гарніром до основних страв.
Варіації
- Для урізноманітнення рецепту, можна додати інші інгредієнти, такі як нарізані огірки, болгарський перець або зелені цибулини.
- Замість яблучного оцту, можна використовувати інші типи оцту, але варто пам’ятати, що яблучний оцет має ніжніший смак.
Цікавий факт
- Томатний салат із майонезом і сметаною має свої корені в європейській кухні, де часто використовують вершкові заправки для овочевих салатів. Цей рецепт поєднує традиційні інгредієнти з сучасними смаками, створюючи ідеальну страву для літньої спеки.
- Сметана не тільки додає салату вершкову текстуру, але також допомагає збалансувати смак майонезу, роблячи салат більш легким і приємним для споживання.
- Томати, які використовуються в цьому рецепті, повинні бути м’ясистими і дозрілими, оскільки саме вони надають салату соковитий і насичений смак.
Кількість порцій: 4
Час приготування: 15 хвилин
