Полуниця — це справжній символ літа, і її використання в десертах може бути дуже різноманітним. Один з найцікавіших і візуально привабливих десертів — це багатошаровий полуничний десерт з желе, сметаною і молоком.
Інгредієнти
- Полуниця – 200 грам
- Желе – 1 упаковка
- Вода – 200 мл
- Сметана – 250 грам
- Цукрова пудра – 100-200 грам (залежно від бажаної солодкості)
- Желатин – 1 упаковка (25 г)
- Молоко – 400 мл (200 мл для желатину, 200 мл для третього шару)
- Несквік або какао + цукрова пудра – 3-4 столових ложки
Технологія приготування
-
Підготовка першого шару:
- Наріжте полуницю скибочками і викладіть її у форму.
- Залійте полуницю невеликою кількістю желе і поставте в холодильник на 40 хвилин, щоб желе почало загустюватися.
- Після загустіння, долийте решту желе і поставте в холодильник на годину.
-
Підготовка другого шару:
- Замочіть желатин у 200 мл холодного молока на 20 хвилин, щоб він набух.
- Змішайте сметану з цукровою пудрою до однорідної маси.
- Додайте до сметани подрібнену полуницю і добре перемішайте.
- Розтопіть половину желатину на водяній бані і додайте до сметанної суміші. Перемішайте добре.
- Залійте другий шар у форму над першим шаром і поставте в холодильник до повного застигання.
-
Підготовка третього шару:
- Змішайте молоко з Несквіком або какао та цукровою пудрою.
- Розтопіть решту желатину на водяній бані і додайте до молочної суміші. Перемішайте добре.
- Залійте третій шар у форму над другим шаром і поставте в холодильник на кілька годин, щоб все добре застигло.
Поради по приготуванню
- Для кращої текстури, переконайтеся, що кожен шар добре застигне перед додаванням наступного.
- Використовуйте високоякісне желе і желатин, щоб десерт мав стійку структуру.
- Регулюйте кількість цукрової пудри залежно від вашого смаку.
Подача
- Витягніть десерт з форми, спринцюючи форму олією, якщо необхідно.
- Переверніть десерт на тарілку і прикрашайте додатковими ягодами або шоколадом.
- Подавайте охолодженим, щоб усі шари зберігали свою структуру.
Варіації
- Додайте інші фрукти, такі як малина або банани, до сметанного шару для різноманітності смаків.
- Використовуйте різні види молока або вершків для зміни текстури і смаку.
- Замініть Несквік або какао на інші інгредієнти, такі як шоколадна стружка або фруктовий сироп.
Цікавий факт
Багатошаровий десерт із полуницею не тільки смачний, але й дуже візуально привабливий, що робить його ідеальним для сімейних застіль або спеціальних подій. Полуниця, завдяки своїм антиоксидантним властивостям, є не тільки смачною, але й корисною для здоров’я. Цей десерт можна приготувати заздалегідь, що робить його дуже зручним для тих, хто хоче мати готовий десерт у холодильнику на будь-який випадок. Крім того, використання желатину і желе дозволяє створити стійку структуру, яка зберігає свій вигляд навіть після тривалого зберігання в холодильнику.
