Курячий шашлик в маринаді з м’ятою і ромом є ідеальною стравою для тих, хто любить поєднання ароматних спецій і свіжих трав. Цей рецепт не тільки робить м’ясо дуже ароматним і м’яким, але й надає страві карибські нотки, що робить її ідеальною для пікніків або сімейних зібрань.
Інгредієнти
- 3 курячі грудки
- Сік і цедра 2-х лаймів (цедру подрібнити)
- 1 пучок м’яти (подрібнити)
- 50 мл оливкової олії
- 50 мл рому (світлого або темного)
- 1,5 ч.л. солі
- 1 ч.л. тростинного цукру (можна замінити білим)
- 2 зубка часнику
Технологія приготування
- Змішайте маринад: Змішайте всі інгредієнти для маринаду в глибоку миску.
- Підготуйте м’ясо: Поріжте курячі грудки на невеликі шматки і перекладіть їх у миску з маринадом. Гарненько перемішайте.
- Маринуйте м’ясо: Накрийте м’ясо харчовою плівкою або кришкою і поставьте в прохолодне місце на 1,5-2 години маринуватись.
- Нанизуйте на шампури: Після закінчення вказаного часу, м’ясо нанизайте на шампури.
- Підготуйте гриль: Залиште м’ясо обвітрюватись при кімнатній температурі протягом 15-20 хвилин.
- Смажіть шашлик: Коли вугілля досягне стадії тління (немає відкритого вогню, лише тепло від розпеченого вугілля), виставіть шампури з шашликом. Смажіть шашлик, час від часу перевертаючи, до готовності. Приблизно 20-25 хвилин. М’ясо має підрум’янитись і добре пропектись.
Поради по приготуванню
- Не пересушуйте м’ясо: Куряче м’ясо саме по собі сухе, тому важливо не запікати його надто довго.
- Чим сухіша поверхня: Перед початком термічної обробки, чим сухіша поверхня м’яса, тим апетитнішою і хрусткою буде скоринка.
- Додайте гостроти: Якщо шашлик не їстимуть діти, можна додати подрібнений перчик чілі або кілька крапель соусу Табаско.
Подача
- Соус Табаско: Подавайте шашлик з соусом Табаско для тих, хто любить гострі страви.
- Свіжі овочі: Додайте свіжі овочі, такі як помідори, огірки або салат, для більшої свіжості.
Варіації
- Інші спеції: Ви можете додати інші спеції, такі як коріандр або паприка, щоб змінити смаковий профіль маринаду.
- Інші типи м’яса: Цей маринад також підходить для інших типів м’яса, наприклад, свинини або яловичини.
Цікавий факт
Курячий шашлик в маринаді з м’ятою і ромом не тільки смачна страва, але й має певні історичні корені. Використання рому і м’яти в маринадах походить з карибської кухні, де ці інгредієнти часто використовуються для надання м’ясу особливого аромату. Цей рецепт поєднує традиційні карибські нотки з сучасними техніками маринування, створюючи страву, яка ідеально підходить для різних випадків, від сімейних зібрань до пікніків. Смачного
