Яблучний компот зі спеціями – це не лише смачний напій, але й справжня класика нашого дитинства, яка викликає ностальгійні спогади про теплі осінні і зимові дні. Цей компот швидко готується і найкраще смакує ще в теплому вигляді, розноситься яскравим ароматом по всій кухні.

Інгредієнти

• 5 яблук середнього розміру (можна використовувати будь-які яблука, особливо ті, що трохи залежались, але всередині залишилися соковитими).
• 5 шт. гвоздики.
• ½ чайної ложки кориці (можна взяти мелений варіант або додати цілу паличку для яскравого аромату).
• 70 г цукру (рекомендується використовувати кристалічний, але кількість можна регулювати на свій смак).
• 2 скибочки лимона.
• 500 мл води.

Технологія приготування

1. Підготовка яблук
   • Яблука ретельно помийте, очистіть від шкірки та розріжте навпіл. Видаліть серцевину з насінням.
   • Наріжте підготовлені плоди на однакові за розміром часточки (клинчики).
2. Приготування компоту
   • Покладіть нарізані яблука в каструлю та залийте водою. Рівень води має покривати яблука приблизно наполовину – це дозволить їм не варитися, а швидше томитися, що додасть більш насиченого смаку.
   • Додайте цукор, гвоздику, корицю і лимон.
3. Процес варіння
   • Поставте каструлю на плиту та доведіть до кипіння.
   • Коли все закипить, зменште вогонь до мінімального рівня, накрийте каструлю кришкою і варіть ще 15 хвилин, поки яблучні часточки не стануть м’якими.

Поради по приготуванню

• Яблука для компоту ідеально підходять ті, які мали невеликі дефекти на шкірці, але всередині залишилися смачними і придатними до споживання.
• Для різноманіття аромату можна експериментувати зі спеціями – додати, наприклад, трохи ванільного цукру або дрібку мускатного горіха.
• Компот можна зберігати, якщо дозволити йому повністю охолонути. В такому разі він буде смакувати навіть у холодному вигляді як освіжаючий десерт.

Подача

• Готовий компот подавайте ще теплим у мисочках. Перед цим обов’язково видаліть гвоздику, адже, хоча вона чудово пахне, якщо випадково на неї вкусити, це може зіпсувати смак страви.
• За бажанням можна додати трохи бадьяну для ще більш насиченого аромату.

Варіації

• Для додаткового аромату можна додати інші прянощі, такі як м’ята, мускатний горіх або фруктові соки.
• Якщо ви хочете зробити компот більш витамінним, можна додати інші фрукти або ягоди, наприклад, груші, абрикоси або чорну смородину.

Цікавий факт

Яблучний компот зі спеціями не тільки смачний, але й дуже корисний. Кориця і гвоздика мають антибактеріальні властивості, які допомагають зміцнювати імунну систему. Яблука багаті вітамінами і мікроелементами, які необхідні для підтримки здоров’я. Цей компот ідеальний для холодних днів, коли хочеться тепла та затишку. Його можна готувати не тільки для сімейних обідів, але й для святкових вечерей, оскільки він швидко готується і завжди викликає позитивні емоції.

Кількість порцій: 4
Час приготування: 30 хвилин