Фаршировані кабачки – це оригінальна, смачна і проста страва, яка підходить як для святкового столу, так і для звичайної сімейної вечері. Ця страва не тільки смачна, але й досить проста у приготуванні, що робить її ідеальним варіантом для тих, хто хоче урізноманітнити своє щоденне меню.
Інгредієнти (на 4 порції):
- 2 середніх кабачки
- 400 г м’ясного фаршу
- 50 г твердого сиру
- 2 середніх помідори
- 2 зубчики часнику
- 3 ст. л. вершкового масла
- 0,5 ч. л. зіри
- Чорний мелений перець за смаком
- Сіль за смаком
Час приготування: приблизно 1 година
Процес приготування:
- Підготовка кабачків:
- Ретельно вимийте та обсушіть кабачки.
- Розріжте їх уздовж навпіл, формуючи “човники”.
- Акуратно видаліть м’якоть ложкою, залишаючи стінки товщиною 6-7 мм.
- Дрібно порубайте вийняту м’якоть.
- Підготовка інших інгредієнтів:
- Дрібно порубайте часник.
- Наріжте помідори середніми шматочками.
- Натріть сир на середній тертці.
- Приготування начинки:
- Розтопіть вершкове масло у сковороді.
- Обсмажте фарш протягом 7 хвилин, розбиваючи грудочки.
- Додайте порубану м’якоть кабачків, помідори та часник.
- Тушкуйте ще 7-10 хвилин до випаровування зайвої рідини.
- Додайте сіль, перець і зіру, перемішайте.
- Фарширування та запікання:
- Розігрійте духовку до 200°C.
- Викладіть кабачкові “човники” на деко, застелене пергаментом.
- Наповніть кабачки приготованою начинкою.
- Посипте зверху тертим сиром.
- Запікайте 15-20 хвилин до готовності кабачків і розплавлення сиру.
Поради:
- Можна використовувати будь-який фарш за вашим смаком: яловичий, свинячий, курячий або змішаний.
- Замість звичайних кабачків можна використовувати цукіні.
- Для різноманітності можна експериментувати з різними видами сиру та спецій.
- Якщо ви хочете, щоб помідори зберегли форму, додавайте їх до начинки за кілька хвилин до закінчення тушкування.
- Ця страва чудово поєднується з легким салатом або свіжими овочами.
Фаршировані кабачки – це не тільки смачна, але й відносно корисна страва. Вона поєднує в собі овочі та білок, що робить її збалансованою та поживною. Крім того, запікання в духовці дозволяє зменшити кількість жиру порівняно з смаженням.
Ця страва відмінно підходить для тих, хто шукає нові ідеї для вечері або хоче здивувати гостей оригінальною, але при цьому простою у приготуванні стравою. Насолоджуйтесь смачними та ароматними фаршированими кабачками!