Цей зігріваючий курячий суп з кукурудзою є ідеальним варіантом для тих, хто шукає щось швидке, смачне і насичене азіатськими нотками. Суп готується швидко і легко, але при цьому має глибокий і складний смак завдяки інгредієнтів таких як імбир і соєвий соус.
Кількість порцій: 4
Час приготування: 30 хвилин
Інгредієнти
- 2 курячих філе
- 1,5 л курячого бульйону
- 2 ст. л. оливкової олії
- 1 цибулина, дрібно порізати
- 3 см свіжого кореню імбиру, натерти на терці
- 3 зубці часнику
- 400 грам свіжої або мороженої кукурудзи
- 1 пучок кінзи, подрібнити
- 4 ст. л. соєвого соусу
- Сіль та перець до смаку
Технологія приготування
- Розігріти оливкову олію: У каструлі розігріти оливкову олію, додати цибулю, імбир і видавити часник. Помішуючи обсмажувати до м’якості цибулі.
- Додати бульйон: Влити бульйон і довести до кипіння.
- Приготувати фрикадельки: М’ясо змолоти на м’ясорубці, посолити, поперчити і вимішати. З м’яса руками скачати маленькі кульки і по одній опустити в киплячий бульйон.
- Додати кукурудзу: Перемішати суп великою ложкою, знову довести до кипіння і додати кукурудзу.
- Варити до готовності: Після закипання зменшити вогонь і варити до готовності м’яса.
- Додати соєвий соус: Додати соєвий соус, перемішати і спробувати суп на смак. Приправити сіллю і перцем, якщо потрібно.
Поради по приготуванню
- Використовуйте свіжі інгредієнти: Свіжий імбир і кукурудза додають особливий смак і аромат супу.
- Не переварюйте м’ясо: Фрикадельки повинні бути ніжними і соковитими.
- Регулюйте кількість соєвого соусу: Додайте соєвий соус до смаку, щоб не зробити суп надто солоним.
- Додайте кінзи: Подрібнена кінза додає свіжість і аромат супу.
Подача
- Гарячий суп: Подавати суп в гарячому вигляді.
- З кінзою: Посипати подрібненою кінзою перед подачею.
- З устричним соусом: За бажанням, можна додати кілька ложок устричного соусу для більш насиченого смаку.
Варіації
- Додати імбир у різних формах: Крім тертого імбиру, можна додати і тонко нарізаний імбир для додаткової текстури.
- Використовувати різні типи м’яса: Замість курячих філе можна використовувати інші частини курки або навіть інше м’ясо.
- Додати інші спеції: Додати червоний перець чілі для гострого смаку або інші спеції на ваш смак.
Цікавий факт
Курячий суп з кукурудзою і імбиром має глибоке коріння в азіатській кухні, особливо в китайській. Імбир відомий своїми лікувальними властивостями і часто використовується в традиційній китайській медицині. Додавання соєвого соусу і кукурудзи робить цей суп не тільки смачним, але і дуже насиченим. Цей суп ідеальний для холодних днів, коли потрібне щось зігріваюче і комфортне. Його можна готувати швидко, що робить його ідеальним варіантом для忙ліших днів.
