Угорська кухня – це дивовижне поєднання простих інгредієнтів та складних технік приготування, історичних традицій та сучасних кулінарних тенденцій. Кожна страва розповідає свою історію: від простого гуляшу пастухів до вишуканих тортів імператорського двору.
Маца - це священний хліб єврейського народу, історія якого сягає часів Виходу з Єгипту. За біблійною оповіддю, євреї, поспішно залишаючи Єгипет, не мали часу чекати, поки підійде тісто, і взяли з собою прісний хліб.
Кугель - це традиційна страва ашкеназької єврейської кухні, яка має багатовікову історію. Назва походить від німецького слова "kugel" (куля), хоча страва зазвичай має прямокутну форму.
Оджахурі (ოჯახური) дослівно перекладається з грузинської як "сімейний", що підкреслює домашній характер страви. Це традиційна грузинська страва, яка готується в спеціальному глиняному посуді - кеці (კეცი).
Мчаді - традиційний грузинський хліб з кукурудзяного борошна, який особливо популярний у західних регіонах Грузії. Цей простий, але поживний корж був основною їжею грузинських селян протягом століть.
Чахохбілі походить від грузинського слова "хохобі" (фазан), оскільки спочатку страву готували саме з м'яса фазана. З часом рецепт адаптували для домашньої птиці.
Лобіо (з грузинської "квасоля") - це традиційна грузинська страва, яка має десятки варіацій приготування. В кожному регіоні Грузії є свій особливий рецепт
Сучасні європейські родини, зберігаючи давні традиції, часто додають до святкового меню свої улюблені страви, створюючи нові звичаї, які згодом можуть стати частиною майбутньої культурної спадщини.
Сациві - це традиційна грузинська страва, яка особливо популярна під час новорічних свят. Назва походить від грузинського слова "ците" (холодний), оскільки традиційно страва подається холодною.