Пошук
Пошук рецепту по буквах чи ключових словах
Знайти рецепт
Шпундра з яловичини та буряком: Сучасна інтерпретація традиційної української страви
R. S.- 26 Грудня, 2024
Новинки
Що нового у світі кулінарії
Нові публікації
Автор
Авторська колонка
- 15 Грудня, 2024
- 3 Грудня, 2024
Україна
Українська кухня
Українська кухня
Українська кухня
Решетилівський капусняк – традиційна українська страва з квашеної капусти
Andryk- 26 Грудня, 2024
Найкращі рецепти дня
Рекомендації шеф-кухаря
Гомбовці - це не просто їжа, це справжній витвір кулінарного мистецтва, що передається з покоління в покоління.
Гурка - це ковбаса з рису, м'яса та субпродуктів. Ця страва є невід'ємною частиною закарпатської кухні та часто готується під час традиційного забою свині.
Квасоля - одна з основних культур Закарпаття, яка століттями була важливим джерелом білка в місцевій кухні. В кожному селі існували свої особливі рецепти приготування квасолі, але обов'язковим елементом були місцеві трави - чебрець та материнка, які надають страві неповторного карпатського аромату.
“Лопатки” – це автентична закарпатська назва стручкової квасолі, яка отримала свою назву через характерну широку, “лапату” форму стручків. Ця страва є типовим прикладом закарпатської кухні, де простота приготування поєднується з насиченим смаком. Рецепт передавався з покоління в покоління і має безліч варіацій в різних родинах регіону. ПОРЦІЇ: 4 порції ЧАС ПРИГОТУВАННЯ: 40 хвилин ІНГРЕДІЄНТИ: Основні:...
Пікниця - традиційна закарпатська домашня ковбаса, яка має глибоке коріння в культурі регіону. Назва "пікниця" згадується в "Словарі української мови" за редакцією Бориса Грінченка (1907-1909 рр.)
Ріплянка - традиційна страва закарпатської кухні, що походить з села Колочава. Назва "ріплянка" вживається в контексті місцевого діалекту, де "ріпа" означає картоплю.
Закарпаття
Закарпатська кухня
Закарпатська кухня
Зганянка - це традиційна страва закарпатської кухні, яка особливо популярна в холодну пору року. Назва "зганянка" походить від дієслова "зганяти", що означає збирати разом різні інгредієнти
- Andryk
- 26 Грудня, 2024
Фарширований кендюх, також відомий як шойт або сальтисон, є традиційною стравою української кухні, особливо популярною на Закарпатті.
Hannah- 24 Грудня, 2024
Дзятки (або дзадки) – це традиційна страва лемків, етнографічної групи українців, що історично проживала на території Лемківщини в Карпатах. Ця проста, але поживна страва відображає кулінарні традиції лемків, які базувалися на доступних інгредієнтах, таких як картопля, зернові та овочі. Хоча точний вік страви невідомий, вона має глибоке коріння в лемківській
- R. S.
- 22 Грудня, 2024
Найкращі рецепти з Італії
Італійська кухня
Аранчіні: Смажені італійські рисові кульки з начинкою з м'яса або сиру. Хрустка скоринка та ніжна начинка.
Бістекка алла фіорентіна: Великий італійський стейк з яловичини, приготований на грилі. Соковите м'ясо та простий рецепт.
Карпаччо: Тонко нарізане сире м'ясо або риба, приправлені оливковою олією. Легка італійська закуска з вишуканим смаком
Справжня італійська паста Болоньєзе - це більше, ніж просто макарони з м'ясним соусом. Це досконале поєднання ароматного рагу з якісною пастою, що створює незабутній смаковий досвід.
Угорщина
Угорська кухня
Угорська кухня
Бограч гуляш має глибоке історичне коріння, походячи від страви пастухів, які готували її в казанках над багаттям.
- R. S.
- 1 Січня, 2025
Шомлоі галушка була створена у 1950-х роках шеф-кухарем Каролем Голлерічем, який працював у знаменитому ресторані Гундель в Будапешті.
- R. S.
- 25 Листопада, 2024
Макова губа - традиційний угорський різдвяний десерт, хоча сьогодні його готують протягом всього року. Назва походить від угорських слів "mákos" (маковий) та "guba" (букв. "купа", "звалище"
- R. S.
- 25 Листопада, 2024
Чехія
Чеська кухня
Чеська кухня
Господський салат із капусти є класичною стравою, яку часто подають у чеських закладах харчування господах, як гарнір до основної страви.
- Andryk
- 4 Січня, 2025
Веймрда – це традиційна чеська закуска, яка поєднує в собі гостроту хрону, ніжну солодкість яблук і насиченість м’ясного бульйону. Ця страва, хоча й здається екзотичною на перший погляд, раніше була незамінною частиною зимових столів під час різноманітних забою тварин. Веймрда ідеально пасує до вареного чи тушкованого м’яса, роблячи цю страву
Іван Гудко
- 4 Січня, 2025
Божі милості – це традиційна чеська солодка випічка, яка переносить нас у часи наших бабусь і прабабусь. Ці невеликі шматочки смаженої в олії солодкої випічки, покриті цукровою пудрою, часто мають форму квадратів із прорізами, але також зустрічаються у вигляді квіточок, кружечків або вузликів, які називають «суками». Інгредієнти Пшеничне борошно (260
- 4 Січня, 2025
Словаччина
Словацька кухня
Словацька кухня
Шариська смакота в картопляному млинці (Šarišská pochúťka v zemiakovej placke) - є своєрідним втіленням гастрономічних традицій східної Словаччини, зокрема регіону Шариш, звідки вона й отримала свою назву, але у кожному регіоні ця страва має різну назву. Її можна готувати з курятини, індички або навіть зі свинини. Страва демонструє любов
- Andryk
- 27 Листопада, 2024
Макові шуланці – це традиційна страва, яка займає особливе місце у словацькій кухні. Їх вважають не лише ситною стравою, але й своїм рідним символом родинного затишку. Особливо популярними шуланці стали в сільських місцевостях, де мак був доступним продуктом і широко використовувався в кулінарії.
- Andryk
- 25 Листопада, 2024
Улюблений суп, який у літню пору року просто необхідний!
Бринза змішується з подрібненою цибулею зі спеціями, заливається теплим бульйоном від галушок або овочевим бульйоном до консистенції ніжного пюре. Подають із зеленню і сухариками, обсмаженими в салі.
- Andryk
- 25 Листопада, 2024
Польща
Польська кухня
Польська кухня
Ботвінка (Botwinka) є традиційним польським супом, який особливо популярний під час весняно-літнього сезону, коли свіжі овочі і зелень стають доступними. Цей суп символізує початок сезону свіжої зелені і овочів, коли свіже бурячиння і молоді буряки приносять особливий смак і кольорову гаму до стола. Інгредієнти 800 грам молодого бурячиння разом з
- R. S.
- 1 Січня, 2025
Польські пікулі з огірків (Pikle ogórkowe) є традиційною польською стравою, яка ідеально підходить для використання великих, насіннєвих огірків, які часто залишаються непоміченими на грядці. Цей рецепт передався через покоління і є простим, але дуже смачним способом консервувати огірки. Пікулі отримують кисло-солодкий і дещо пряний смак завдяки спеціальному маринаду, який включає
- R. S.
- 31 Грудня, 2024
Спробувавши маринованого оселедця в польському стилі, ви обов’язково закохаєтесь в цей смаковий і ароматний деликатес. Цей рецепт заснований на традиційних польських техніках маринування, які дозволяють оселедцеві набрати глибокий і багатогранний смак. Кількість порцій: 4 Час приготування: 30 хвилин Інгредієнти 500 грам філе оселедця в олії 1 ч.л. червоного перцю горошком
- R. S.
- 29 Грудня, 2024
Грузія
Грузинська кухня
Грузинська кухня
Аджапсандалі — традиційна грузинська страва, яка нагадує французький рататуй або іспанське пісто. Назва походить від грузинських слів "аджа" (суміш) і "псандалі" (тушкувати).
- R. S.
- 26 Грудня, 2024
Абхазура — це традиційна грузинська страва, яка походить з регіону Абхазія. Назва "абхазура" складається з двох частин: "абхаз" (народ) і "ура" (їжа), що буквально означає "їжа абхазів".
- R. S.
- 24 Грудня, 2024
Курча табака - традиційна грузинська страва, яка має давнє походження. Назва "табака" походить від грузинського слова "тапа" або "тапака", що означає сковорода з кришкою.
- R. S.
- 16 Грудня, 2024
Недавно додано
Нові рецепти
Нещодавно додані рецепти
Сватомартинські підкови — це традиційна польська випічка, яка готується на свято Святого Мартина 11 листопада. Ці м’які і пухкі рогалики з дріжджового тіста наповнюються ароматною маковою начинкою
П. З.- 4 Січня, 2025
Цей традиційний український десерт відомий своїм м'яким, апетитним і ароматним смаком, особливо під час Різдвяних свят.
- П. З.
- 4 Січня, 2025
Цей крихкий яблучний пиріг з пудингом є справжнім шедевром домашньої випічки, який поєднує в собі ніжність пісочного тіста, соковитість яблук і тонкий ванільно-коричний аромат.
- П. З.
- 4 Січня, 2025
Ваші рецепти
Прислане
Рецепти від читачів
Селерова намазка з морквою і яблуком – це справжній кулінарний відкриття, яке зможе здивувати навіть тих, хто не дуже любить селеру. Ця страва поєднує в собі ніжні смаки моркви і яблука, що згладжують виразний смак селери, а лимонний сік додає пікантної нотки. Інгредієнти Селера — коренеплідна, а не стеблова. Використовуйте
- 4 Січня, 2025
Морквяна намазка є однією з делікатесних і простих страв, які можна легко приготувати в домашніх умовах. Цей рецепт ідеально підходить для тих, хто шукає смачну і здорову альтернативу традиційним бутербродам. Інгредієнти Морква – 250 г Вершковий сир – 3 столові ложки Твердий сир – 70 г (можна використовувати плавлений сир)
- 4 Січня, 2025
Дріжджова намазка — це справжня гастрономічна перлина, яка завоює ваше серце своїм м’яким, ніжним смаком і ароматом. Ця традиційна чеська страва ідеально підходить як для легкої вечері, так і для швидкого перекусу. Її можна приготувати за мінімальний час, використовуючи прості інгредієнти, які, ймовірно, вже є в вашій кухні. Інгредієнти Свіжі
- 4 Січня, 2025
